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Présentation de la plante

Une anecdote naturaliste dans laquelle la plante est citée

Chronique radio

Bonjour à tous les auditeurs de Radio Uylenspiegel ! Aujourd?hui c?est d?une plante très appréciée dans les Flandres dont on va parler? Notre Vigne du Nord? Vous l?avez deviné il va s?agir cette fois-ci du Houblon bien sûr ! Humulus lupulus en latin car Humulus dériverait d'humus et évoquerait la terre riche et fertile où la plante pointe ses nouvelles pousses au début de l?année. Quant à lupulus cela signifie petit loup (lupus) car, selon Pline l?Ancien, ses rameaux grimpants enserrent les plantes sur lesquelles le Houblon, s?appuie, comme le feraient les mâchoires d?un loup tenant sa proie. Ces lianes étaient d?ailleurs utilisées pour la confection de cordes et de tissus grossiers. C?est une plante grimpante, qui peut s?élever jusqu?à 10 mètres de haut de la famille des Cannabacées, comme le Chanvre, lui aussi bien connu. Le Houblon va attirer certaines espèces de papillons de nuit comme l?Eupithécie du houblon, la Pyrale du houblon, la Noctuelle à museau ou encore le Toupet. On dit qu?elle est la plante hôte de ces espèces. On dit qu?elle est dioïque, ce qui veut dire qu?il y a des pieds mâles et des pieds femelles. Ce sont uniquement les cônes des chatons femelles, couverts de lupuline, qui servent à aromatiser la bière. Les pieds mâles sont plus difficiles à observer car les producteurs de Houblon ne font pousser que des pieds femelles. Ce n?est qu?à partir du XIIe siècle qu?ils sont utilisés, autrefois c?était un mélange d'herbes et d'épices, nommé gruit, était utilisé pour fabriquer ce que l'on appelait alors la cervoise. Les propriétés sédatives du Houblon sont aussi bien connues, l?on fabriquait autrefois des oreillers remplis de cônes pour trouver le sommeil. Il permettrait également d?éviter les pipis au lit des enfants et de chasser les mauvais rêves. Dans les houblonnières on donnait comme conseil aux ouvriers de chanter pour ne pas s?endormir ! Les jeunes pousses que l?on appelle jets sont aussi comestibles et sont un véritable trésor pour les chefs cuisiniers. Riches en vitamines C, on les appelle aussi les Asperges du gueux car elle se consomme un peu de la même manière. Et petit conseil pour terminer, attention à ne pas « aimer comme le Houblon aime l?Aubépine » car c?est aimer jusqu?à l?étouffement? A bientôt pour une nouvelle chronique sur les plantes sauvages avec Conservatoire botanique national de Bailleul? Racontez-nous toutes vos anecdotes sur le Houblon via notre page Facebook !

https://www.cbnbl.org/system/files/inline-files/Chronique%20Houblon%20CBNBL.MP3

Clémence Henderyckx - 01/01/2020

Humulus lupulus L., 1753

Houblon grimpant ; Hop ; Hopfen ; Hop

Cannabaceae Martinov, 1820

Information concernant le nord-ouest de la France

Durée de vie

Forme biologique

Hauteur de la plante

Distribution générale

Période de floraison

Hémicryptophyte

(Boréo-) Eurasiatique.

Juillet-septembre

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Habitat EUNIS

Spectre écologique

Eau

1

5

1

5

Matière org.

1

5

Granulométrie

1

5

Nutriments

1

5

Lumière

1

5

Sel

5

1

Ecologie

Affinité phytosociologique

Humulo lupuli - Sambucion nigrae - Fourrés eutrophiles des rivières à eaux lentes

Taxon fréquent dans :

Alno glutinosae - Salicetum cinereae - Fourré à Aulne glutineux et Saule cendré

Cirsio oleracei - Alnetum glutinosae - Forêt à Aulne glutineux et Cirse maraîcher

Peucedano palustris - Alnetum glutinosae - Forêt à Aulne glutineux et Peucédan des marais

Groupement à Alnus glutinosa et Thelypteris palustris - Forêt à Aulne glutineux et Fougère des marais

Humulo lupuli - Sambucetum nigrae - Fourré à Houblon grimpant et Sureau noir

Symphyto officinalis - Rubetum caesii - Mégaphorbiaie à Consoude officinale et Ronce bleue

Cuscuto europaeae - Convolvuletum sepium - Mégaphorbiaie à Cuscute d'Europe et Liseron des haies

Groupement à Humulus lupulus et Fraxinus excelsior sous-association à Corydalis solida et Anemone ranunculoides - Forêt à Frêne commun et Houblon grimpant sous-association à Corydale solide et Anémone fausse-renoncule

Pruno padi - Fraxinetum excelsioris - Forêt à Frêne commun et Cerisier à grappes

Salicetum albae - Forêt à Saule blanc

Suite

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Informations régionales : Hauts-de-France et Normandie orientale (Haute-Normandie)

Région Hauts-de-France

Répartition géographique

Flandre française (TOUSSAINT et al. 2008) : Assez répandu dans les collines de Flandre intérieure et dans la plaine de la Lys. Dans le Mélantois, limité aux vallées de la Deûle et de la Marque. Rare sur le littoral. Manque presque totalement dans les polders.

Biotopes

Flandre française (TOUSSAINT et al. 2008) : Forêts alluviales, boisements riverains, saulaies, haies, plus rarement fourrés dunaires et dunes boisées.

Spectre des statuts

Indigénat

Rareté

Tendance

Menace

Menace et conservation

Normandie orientale (Haute-Normandie)