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Présentation de la plante

Une anecdote naturaliste dans laquelle la plante est citée

Chronique radio

Bonjour à tous les auditeurs de Radio Uylenspiegel, le Conservatoire botanique national de Bailleul vous présente aujourd?hui le Merisier, Prunus avium de son nom scientifique. Il est parfois aussi appelé Cerisier des oiseaux, Cerisier sauvage ou Cerisier des bois. Il est originaire d?Europe, d?Asie de l?Ouest et d?Afrique du nord et appartient à la famille des Rosacées, comme les roses mais aussi les pruniers, pommiers, poiriers, etc. On va pouvoir l?observer de manière éparse en forêt. Tout comme le Cerisier acide (Prunus cerasus), il est à l?origine des variétés de cerises actuellement cultivées et on l?utilise encore comme porte-greffe pour les arbres fruitiers. Lorsqu?il est domestiqué, le Merisier est appelé Cerisier doux, divisé en guigniers et en bigarreautiers. Il existe alors de nombreuses variétés bien connues comme les burlats, les napoléons, etc. Revenons au Merisier sauvage, il faut savoir qu?il est présent en Europe dès l?époque néolithique et ses merises étaient consommées, comme le prouve la présence de noyaux sur des sites de fouilles archéologiques. La culture du Merisier pour ses fruits, elle, remontrait ensuite au IVe siècle avant notre ère, en Asie mineure. Prenons un peu de temps le décrire, c?est un grand arbre avec un fût droit et cylindrique, qui pousse très rapidement et qui peut atteindre les 15 à 25 mètres de haut lorsqu?il dispose de beaucoup de lumière. Sa longévité se situe aux alentours des 100 ans. La floraison du Merisier se déroule aux alentours d?avril-mai, juste avant l?arrivée des feuilles. Pour qu?il soit fécondé, il faut qu?il y ait d?autres individus aux alentours pour une fécondation croisée assurée par les pollinisateurs. On dit alors que c?est une espèce allogame, qui nécessite d?être fécondée par le pollen d?une autre plante de la même espèce ou variété. Les fruits qui en résultent, les merises, sont charnus et à noyaux, on dit que ce sont alors des drupes. Elles sont comestibles mais ont plutôt un goût plutôt amer. Laissons-les plutôt pour les oiseaux qui en raffolent. Elles sont tout de même parfois récoltées, notamment pour fabriquer le kirsch ou le cherry-brandy. Les jeunes feuilles sont aussi comestibles, au Japon elles servent à entourer des gâteaux. C?est aussi une essence recherchée pour son bois de couleur brun rosé clair à jaunâtre, parfois utilisé en placage pour remplacer l'acajou ou d'autres bois précieux. Les sculpteurs, les ébénistes et les menuisiers l?apprécient particulièrement. On l?utilise aussi en lutherie et pour la fabrication des pipes. A bientôt pour une nouvelle chronique avec le Conservatoire botanique national de Bailleul !

https://www.cbnbl.org/system/files/inline-files/Chronique%20Merisier%20CBNBL%2026.02.2022.mp3

Clémence Henderyckx - 26/02/2022

Prunus avium (L.) L., 1755

Merisier (s.l.) ; Gean / Wild Cherry ; Süsskirsche ; Zoete kers

Rosaceae Juss., 1789

Information concernant le nord-ouest de la France

Durée de vie

Forme biologique

Hauteur de la plante

Distribution générale

Période de floraison

Phanérophyte

Subatlantique-subméditerranéen.

Avril-mai

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Habitat EUNIS

Spectre écologique

Eau

1

5

1

5

Matière org.

1

5

Granulométrie

1

5

Nutriments

1

5

Lumière

1

5

Sel

5

1

Ecologie

Affinité phytosociologique

Carpino betuli - Fagenalia sylvaticae - Forêts caducifoliées acidiclines à calcicoles planitiaires et collinéennes

Taxon fréquent dans :

Poo chaixii - Carpinetum betuli - Forêt à Charme commun et Pâturin de Chaix

Tamo communis - Viburnetum lantanae - Fourré à Tamier commun et Viorne lantane

Pruno spinosae - Rubetum elegantispinosi - Fourré à Prunellier et Ronce à épines élégantes

Groupement à Corylus avellana et Carpinus betulus - Fourré à Noisetier commun et Charme commun

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Informations régionales : Hauts-de-France et Normandie orientale (Haute-Normandie)

Région Hauts-de-France

Répartition géographique

Flandre française (TOUSSAINT et al. 2008) : Abondant dans tous les bois et bocages du territoire. Indigénat douteux dans les polders.

Biotopes

Flandre française (TOUSSAINT et al. 2008) : Forêts, haies.

Spectre des statuts

Indigénat

Rareté

Tendance

Menace

Menace et conservation

Normandie orientale (Haute-Normandie)