| Liste des anecdotes naturalistes dans lesquelles la plante est citée |
| Portrait de famille |
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La famille des Brassicacées s'appelait autrefois Crucifères car les fleurs des espèces qui la composent sont généralement en forme de croix. Brassica est le nom scientifique du chou, c'est donc la famille du chou.
Beaucoup d'espèces comestibles et cultivées appartiennent à cette famille comme le chou, le colza, la moutarde, le raifort...
Les Brassicacées ont généralement des feuilles disposées en rosette, autour d'une tige montante.
Notons également qu'elles ont souvent une odeur assez forte !
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Clémence Henderyckx
17/02/2021
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| Chronique radio |
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Bonjour à tous les auditeurs et auditrices de Radio Uylenspiegel, aujourd?hui le Conservatoire botanique national de Bailleul vous emmène sur le littoral de la côte d?Opale pour découvrir une plante typique de nos plages : le Chou marin ou Crambe maritime. C?est une plante vivace, de 40 à 80 cm de hauteur ; à feuilles larges vertes-bleuâtres ; semblables aux feuilles de choux que nous cultivons dans nos potagers. On peut l?observer le long de la côte d?Opale jusqu?en Bretagne. Lors de vos balades estivales, vous pouvez admirer les nombreuses inflorescences blanches du Chou marin.
Il fait partie de la famille des Brassicacées, famille qui regroupe différentes espèces comestibles que nous cultivons comme le chou, le colza ou encore la moutarde. Cette famille botanique est facilement reconnaissable. Pour reconnaître une plante de cette famille botanique, penchez-vous et observez ses fleurs. Si les pétales forment une croix, alors c?est une plante de la famille des Brassicacées ! C?est cette forme de croix qui permet de nous dire qu?une plante fait partie de cette famille, anciennement appelée famille des Crucifères.
En Angleterre, on cultive le Chou marin pour ses rejets étiolés. C?est-à-dire qu?il est cultivé à l?abri de la lumière pour obtenir de la plante des rejets blancs qui seront par la suite consommés. Les plus anciennes traces de son utilisation remontent à l?Antiquité. Il aurait été cultivé par les Romains pour servir de nourriture aux esclaves. Il fut ensuite cultivé dans Europe mais aujourd?hui sa culture n?a perduré qu?en Angleterre.
Le Chou marin est une espèce protégée au niveau national et menacé de disparition sur le territoire du Conservatoire botanique de Bailleul. De par sa localisation, le Chou marin est très riche en iode et aide à fabriquer les hormones pour la thyroïde. Ses bienfaits sont multiples. Il régule le système nerveux, agit sur la solidité des os et des dents et favorise la coagulation sanguine. Mais n?oubliez pas qu?il est protégé, donc il est interdit de le cueillir !
Lors de vos balades au bord de mer, si vous observez un ou plusieurs pieds de Chou marin, vous pouvez transmettre vos observations au Conservatoire botanique national de Bailleul. Le CBN propose aux curieux de botanique de participer à sa nouvelle opération de science participative nommée « L?enquête du mois ». Chaque mois paraît une nouvelle enquête botanique. Pour participer, il vous suffit de taper jeparticipe.cbnbl.org, de vous rendre sur l?onglet Saisie en ligne et de remplir notre formulaire de saisie ! Si vous voulez en apprendre davantage sur le Chou marin, un cahier pédagogique vous est mis à disposition sur notre site internet et sur notre page Facebook.
https://www.cbnbl.org/system/files/inline-files/Chronique%20Chou%20marin%2003%2005%202022.mp3
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Victor Demory
07/05/2022
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