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Bonjour à tous les auditeurs de Radio Uylenspiegel, cette semaine on vous présente le Gaillet gratteron, plante extrêmement commune dans les Hauts-de-France !
De la famille des Rubiacées, comme le café, on observe Galium aparine sur les accotements routiers, les champs cultivés, les layons forestiers, les haies, les friches, les bois et les dunes rudéralisés. Il aime les terrains riches en azote et en matière organique. Elle se plait également aujourd?hui dans les cultures où sa présence concurrentielle aux céréales (qu'elle renverse en leur grimpant dessus) n'est pas toujours la bienvenue.
L?épithète de son nom scientifique aparine, d?origine grecque nous indique que c?est une plante qui s?agrippe. Et oui, le Gaillet gratteron est cette plante qui s?accroche à vos chaussures, vos vêtements ou aux poils de votre chien ! Ses petits aiguillons recourbés, qui couvrent ses tiges et ses fruits, lui permettent de grimper sur d'autres végétaux ou de s?accrocher aux vêtements ou aux poils des animaux afin de disséminer ses graines. Autrefois, on racontait que celui ou celle qu?on surprenait avec un brin de gaillet collé dans le dos avait surement un amant secret quelque part?
Le Gaillet gratteron a souvent été utilisé par le passé par l?Homme. Il était utilisé pour rembourrer les matelas, pour nourrir la volaille ou comme récurant. Il a longtemps été utilisé en médicine comme hypotenseur, antispasmodique, diurétique ou pour guérir les plaies et blessures. Ses fruits permettent de préparer un succédané de café assez remarquable. Rappelez-vous, la plante appartient à la même famille que le café ! Les jeunes feuilles et tiges ont un goût qui rappelle les petits pois, notez qu?elles sont très riches en vitamine C.
Préservez-le dans votre jardin, avec un peu de chance vous pourrez observer le fameux Moro sphinx, un papillon capable de vol stationnaire et d'une vitesse de déplacement ahurissante, au point d'être surnommé le Sphinx Colibri. Car c'est sur les Galium, mais aussi sur d'autre Sauvages collantes du clan Rubiacées, comme la Garance voyageuse, que le papillon pond et installe sa progéniture.
A bientôt pour une nouvelle chronique sur les plantes sauvages, avec le Conservatoire botanique national de Bailleul ! Sachez que nos jardins sont ouverts tout l?été, du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h (17h le vendredi).
https://www.cbnbl.org/system/files/inline-files/Chronique%20Gaillet%20gratteron%2015.07.2023.mp3
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Clémence Henderyckx
17/07/2023
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