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Les plantes de la famille des Boraginacées sont souvent de couleur bleue mais celle-ci peut varier en fonction du pH du sol.
Leurs feuilles ont souvent des poils rudes pour se protéger des agressions extérieures, notamment des animaux phytophages.
De nombreuses espèces de cette famille ont une inflorescence en forme de queue de scorpion (cymes scorpioïdes).
Même si certaines d'entre elles sont facilement utilisées en phytothérapie (bourraches, consoudes, pulmonaires...), il faut noter que certaines contiennent des alcaloïdes potentiellement toxiques pour le foie.
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Clémence Henderyckx
06/01/2021
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